Vegán saksuka

Recept, 2016. December 21. 2471

Vegán saksuka

Nagyon finom egytálétel, melyet több nemzet is nemzeti ételként fogyaszt. Mi is megkóstoltuk. Tulajdonképpen egy felturbózott lecsóról van szó.

Hozzávalók:

2 közepes vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 paprika (édes)
4 közepes paradicsom
1 cukkini
1 padlizsán
3 közepes burgonya
1 dl olvasztott kókuszzsír
2,5 dl víz
10 dkg paradicsompüré
bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, zsálya

Elkészítés:
A hagymát meghámozzuk, majd felaprítjuk és vízzel összekevert olajon megpároljuk. A paprikákat megmossuk és kockákra szeljük, majd 1 ek. olajjal kikent tepsibe tesszük és 180 fokon 10 perc alatt megpirítjuk.

A hagymás alaphoz hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, a megsült paprikát, burgonyát (ezt előzőleg meghámozzuk), felkockázott cukkinit, padlizsánt és a paradicsompürét. Annyi vízzel felengedjük, hogy tudjanak párolódni a zöldségek. Készre főzzük. A legvégén adjuk hozzá a sót, a fűszereket pedig lezárás előtt 5-10 perccel.

Mivel krumplit tartalmaz, önmagában fogyasztható, de gazdagíthatjuk krumpli helyett édesburgonyával, vagy ha elhagyjuk a krumplit, tálaljuk rizzsel, kuszkusszal, bulgurral, netán kölessel.

saksuka lecsó recept egészség

Recept

Nagyon gyors vacsora: tojásos pirított rizs

2016. November 02.

Ha megcsináljátok otthon ezt a tojásos pirított rizst, akkor tuti nem akartok majd leugrani a sarki kínaihoz kajálni, annyira tuti.

Vegán isler

2017. Január 04.

Pizzamuffin

2016. December 01.

Vaníliás-mazsolás csiga

2016. December 01.

Rizskása puding eper-málnaszósszal

2016. December 06.

Nagyon gyors vacsora: tojásos pirított rizs

2016. November 02.

Vegán gnocchi tejszínes-metélőhagymás szósszal és aszalt paradicsommal

2016. December 13.

Karobtorta málnával

2016. December 27.

Keresés a cikkekben

Aktuális programok a közeledben

Ma, 18:00, Debrecen ElőadássorozatKiemelt
Alvás és lelki egészség Erő a mához, remény a holnaphoz
Holnap, 18:00, Debrecen ElőadássorozatKiemelt
A tükörneuronok szerepe Erő a mához, remény a holnaphoz
Április 21., Debrecen ElőadássorozatKiemelt
Győzelem a szorongás felett Erő a mához, remény a holnaphoz
Április 22., Debrecen ElőadássorozatKiemelt
Függőségek Erő a mához, remény a holnaphoz
Április 23., Debrecen ElőadássorozatKiemelt
A legjobb gyógyszer Erő a mához, remény a holnaphoz
Április 24., Debrecen ElőadássorozatKiemelt
A neurogenezis felfedezése Erő a mához, remény a holnaphoz
Április 25., Debrecen ElőadássorozatKiemelt
Neuroplaszticitás jelensége Erő a mához, remény a holnaphoz
Április 26., Miskolc ElőadásKiemelt
Magasságok és Mélységek
Április 26., Debrecen ElőadássorozatKiemelt
A demencia, alzheimer-kór megelőzése Erő a mához, remény a holnaphoz
Április 27., Debrecen ElőadássorozatKiemelt
NEWSTART – Életmódváltás egyszerűen Erő a mához, remény a holnaphoz